Fitness recept: tökmagos répakenyér

Ha szereted a péksüteményeket, és különösen azok egészségesebb változatait, amelyek a hagyományos ropogós és puha belső mellett egészségügyi előnyökkel is járnak, akkor ne hagyd abba az olvasást! Készítsd elő a szükséges hozzávalókat és süss velünk répakenyeret tökmaggal, amelynek tökéletes arany látványa csak a kezdete ennek a gasztronómiai bombának! Kóstoljuk meg!

Hozzávalók:

• 400 g liszt ízlés szerint (általános lisztet használtunk)
• 300 ml víz
• 200 g sárgarépa (kb. 2 nagyobb darab)
• 150 g rozsliszt
• 100 g apróra vágott tökmag
• 30 g xilit
• 20 g extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál aktív szárított élesztő
• 10 g só
• olivaolaj főzőspray

Az utolsó simításokhoz szükséges:

• 30 g tökmag
• egy csepp langyos víz

You might be interested in these products:

Elkészítése:

A tészta elkészítését víz, élesztő, olívaolaj és xilit alapos összekeverésével kezdjük egy konyhai robotgép segítségével, vagy ha nincs, kézzel. Ezután adjuk hozzá mindkét fajta lisztet, a sót, a tökmagot, a kis darabokra vágott sárgarépát, és gyúrj szépen mindent bele a tésztába. Hagyd a kész tésztát kelni legalább 1-2 órán keresztül meleg helyen egy ruhával lefedett tálban. A tésztának duplájára kell nőnie. Melegítsd elő a sütőt kb. 200-220 ℃ -ra.

Fordítsd a kelttésztás tálat egy lisztezett felületre, és kézzel gyúrd át mégegyszer a tésztát. Helyezd az így elkészített tésztát egy cipós aluminium sütőformába, amelyet előzőleg sütőpapírral már kibéleltél, és permetezzd meg óvatosan olívaolaj spray-vel. Mielőtt a sütőbe tennéd, kend át még a kenyér tetejét langyos vízzel, és szórd meg  tökmaggal. Takard be egy ronggyal a kenyér sütőforma tetejét, és pihentesd 10 percet. Ezután tedd be az előmelegített sütőbe. Süsd 10 percig 220 ℃ -on, majd csökkentsd a hőmérsékletet 180/200 ℃ -ra, és süsd további 20-25 percig. Sütés után hagyd teljesen kihűlni a kenyeret. Fogyaszd a kedvenc köreted mellé, és élvezd!

Tápértékek	1 szeletben (összesen 20 szelet)
Kalória	152
Fehérje	6 g
Szénhidrát	22 g
Zsír	4,8 g
Rost	3,3 g

Bízunk benne, hogy hamarosan elkészíted ezt a tökmagos répakenyér, és biztosan nem ez lesz az utolsó alkalom! Ha annyira izgatott vagy a recept miatt, mint mi, boldogok leszünk, ha megosztással támogatod.