Fitness recept: indonéz csirke satay mogyorószósszal

A mai választásunk minden húsimádót levesz majd a lábáról, ugyanis a satayként is ismert, indonéz nyárson sült hús receptjét mutatjuk be nektek. Elkészítésének módja mindössze annyi, hogy a pácolt csirkemell darabokat pálcikára tűzdeljük és megsütjük. A nyárs kiváló módszer arra, hogy a hús megőrizze ízét és szaftosságát. Aztán már tunkolhatod is a szószba és voilá. Mi a mogyorószósz mellett voksoltunk, mely a csirkável eszméletlen ízkombináció. Mindenképp próbáld ki.

Hozzávalók a húshoz és a páchoz:

600 g csirkemell
100 ml kókusztej
15 g kókuszcukor
15 g friss gyömbér (finomra szelve)
3 gerezd fokhagyma
2 ek szójaszósz
1 ek ghi a hús megsütéséhez
2 tk curry por
1 tk kurkuma

Hozzávalók a szószhoz:

100 g mogyoróvaj
30 ml kókusztej
20 g kókuszcukor
1 ek szójaszósz
1 tk sriracha (chiliszósz)
1/2 limelé
víz az állag szerint

Hozzávalók a tálaláshoz (opcionális):

friss koriander
limelé
rizs

Az indonéz csirke satay mogyorószósszal hozzávalói

You might be interested in these products:

Elkészítés:

Először készítsük el a csirkemelleket. Öblítsük át és vágjuk őket nagyobb darabokra. Ezután jöhet a pác. Fogj egy tálat és keverd össze a kókusztejet, a kókuszcukrot, egy kis darab, finoman szeletelt gyömbért, zúzott fokhagymát, szójaszószt, kurkumát és curryport. Rakd a húst a pácba, itasd át és legalább két óráig hagyd a hűtőben, lehetőleg az éjszaka folyamán.

Ha a hús megpácolódott, olvadd tovább a receptet. Fogd a nyársakat (lehetnek fából, rozsdamentes acélból vagy más biztonságos anyagból) és óvatosan tűzd rá a csirkemell darabokat. Mindig hagyj egy kis helyet a darabok között, hogy jól átsüljenek. Majd forró ghiben gyorsan süsd át a húsokat.

A végén már csak a szósz elkészítése van hátra. Egyszerű a folyamat. Keverd össze az összes hozzávalót (mogyoróvaj, kókusztej, kókuszcukor, szójaszósz, sriracha és limelé), majd öntsd fel az egészet annyi vízzel, amennyi szükséges. Mixerrel szuper, krémes állagot kaphatsz. Végül, díszítsd a tányérod citrommal, mogyoróval vagy korianderrel.