Fitness recept: Édesburgonya falafel joghurtos mártogatóssal

Fitness recept: Édesburgonya falafel joghurtos mártogatóssal

Húsmentes ételek után keresgélsz? Akkor most bizony megtaláltad a legjobbat. Az étel alapja az édesburgonya és a csicseriborsó, melyeket a fokhagyma és további fűszerek istenien kiegészítenek. Mivel a falafeleket nem olajban sütöttük, hanem sütőbe tettük, nem kell a magas zsírtartalom miatt aggódnod, főleg, mivel mi egy joghurtos mártogatóst ajánlunk mellé. Köretként csinálj hozzá egy színes salátát és már tálalhatod is.

Hozzávalók a falafelhez:

Hozzávalók a mártogatóshoz:

  • 140 g görög joghurt (5%-os zsírtartalom)
  • 1 gerezd, zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint
  • fekete bors ízlés szerint

You might be interested in these products:

Elkészítés:

Pucold meg az édesburgonyát, vágd kockára és sós vízben főzd puhára.

Édesburgonya falafel joghurtos mártogatóssal - elkészítés

Hagyd kihűlni, majd rakd bele egy turmixgépbe az átmosott csicseriborsóval, fokhagymával, hagymával és olívaolajjal együtt.

Mixeld össze az egészet úgy, hogy durva masszát kapj belőle, majd öntsd át a keveréket egy tálba. Adj hozzá egy csipet sót és az összes fűszert, vagyis a köményt, a paprikát, a fekete borsot és a koriandert. Végül, mehet hozzá a zab, ez fogja kicsit sűríteni a masszádat. Még egyszer jó alaposan keverd át az egészet, aztán formálj belőle golyókat és forgasd át őket zsemlemorzsában. A kész golyókat helyezd egy olíva spray-jel lefújt vagy sütőpapírral bélelt sütőtepsire és rakd a 190 fokra előmelegített sütőbe. Süsd őket aranybarnára kb. 15-20 percig.

Időközben készítsd el a mártogatóst. Egy tálkába önts joghurtot, tedd hozzá a zúzott fokhagymát, sót, borsot és alaposan keverd össze az egészet.

Tálald a falafelt mártogatással és tetszés szerint salátával.

Tápértékek

Az egész receptre

Energiaérték784 kcal
Fehérje35 g
Szénhidrát116 g
Zsír16 g
Rost18 g

A falafel joghurtos mártogatóssal tökéletes, laktató vacsora és egyúttal isteni finom is.

Nyugodtan oszd meg velünk az alkotásaidat a közösségi médián a #gymbeamhu hashtaget használva.

Add a comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük