Fitness recept: ázsiai csirke quinoával

Az ázsiai konyha rajongója vagy, ugyanakkor szeretnél valamilyen fehérjében gazdag ételt készíteni? Akkor biztosan tetszeni fog a mai receptünk. Az alapját a csirkemell képezi, amely elegendő fehérjével látja el az ételt. Ráadásul az ázsiai konyhára jellemző alapanyagokból készült zöldségkeverék és szósz is jár mellé. És persze egy jó köret. Mi a quinoát választottuk, de például rizzsel is ugyanolyan jó ízű lenne,.

Hozzávalók a csirkéhez:

600 g csirkemell
250 g piros paprika (körülbelül 1 darab)
190 g bébi kukoricacső
150 g fagyasztott zöldbab
50 g kesudió
15 g ghi
só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Hozzávalók a szószhoz:

40 ml szójaszósz
20 ml juharszirup
15 ml rizsecet
10 g kukoricakeményítő
30 ml víz

Hozzávalók a körethez:

350 g quinoa
újhagyma a díszítéshez

You might be interested in these products:

Elkészítés menete:

Kezdjük a szósz elkészítésével, amelyre később lesz szükségünk. Keverjük össze egy tálban a szójaszószt, a juharszirupot, a rizsecetet, a kukoricakeményítőt és a vizet. Keverjünk össze mindent alaposan, majd tegyük félre.

Ezután fogjuk a csirkemellet és vágjuk fel kisebb kockákra. Sózzuk, borsozzuk, esetleg bármilyen más kedvenc fűszerünkkel is megszórhatjuk. Melegítsünk fel egy kis ghit egy mélyebb serpenyőben és süssük meg rajta a húst. Amikor még enyhén rózsaszín a hús, adjuk hozzá a kockára vágott paprikát és a kisebb darabokra vágott bébi kukoricacsövet. Egy kis idő elteltével hozzáadhatjuk a zöldbabot és a szószt, amelyet korábban készítettünk el. Főzzünk mindent együtt, néha kevergessük meg, amíg a hús puha, a szósz pedig sűrű nem lesz. Végezetül keverjük bele a kesudiót is, és az étel tálalásra kész.