Table of Contents
Milyen lenne a karácsony édességek és finomságok nélkül? Valójában a kalóriák miatt nem kell aggódnunk, hiszen lesz belőlük bőségesen. Ha azonban szeretnétek valami egészségesebb és fittebb recepteket kipróbálni, cseréljétek le a hagyományos karácsonyi recepteket az alábbi 10 fitness változatra. Mindegyiket egészséges alapanyagokkal egészítettük ki, majd többszöri próbálkozás után a tökéletességig fejlesztettük. Vagy még annál is jobbá! Az íz miatt sem kell aggódni, a hagyományos recepttől meg sem lehet különböztetni. Akkor irány a karácsonyi készülődés!
1. Karácsonyi raw golyók
15 db raw golyóhoz szükségünk lesz:
- 100 g mandula
- 20 g zabpehely
- 60 g banán
- 50 g datolya
- 1 (púpozott) teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- kókuszliszt és citromhéj a hempergetéshez
Először a zabpehelyből és a mandulából robotgép segítségével lisztet készítünk, majd ehhez hozzáadjuk a banánt, a datolyát és a mézeskalács fűszerkeveréket. Jól összekeverjük és omlós masszát készítünk, melyből dió nagyságú golyókat alakítunk ki. Végül a golyókat kókuszreszelékben forhatjuk meg, melyhez először hozzáadjuk a citrom lereszelt héját. Kész!
2. Fitness vaníliás kifli
- 250 g sima tönkölyliszt
- 120 g őrölt mandula
- 90 g Erythrit természetes édesítőszer
- 20 g nádcukor
- 150 g kókuszolaj
- vaníliás cukor a tetejére (választható)
Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, az Erythrittel és az őrölt mandulával. Ebből keményebb állagú tésztát készítünk, melyet 20–30 percig a hűtőben pihentetünk. A tésztából mindig kisebb részeket választunk le, ezeket kisebb henger alakúra formázzuk, majd pedig kiflikké alakítjuk őket. A kifliket ezután sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 150°C-on 20–25 percig sütjük (amíg a kiflik széle aranybarna nem lesz). Ha megsült várjuk meg, míg kihűl, végül pedig vaníliás cukorban forgatjuk meg őket.
3. Fahéjas keksz
Hozzávalók a tésztához:
- 265 g sima tönkölyliszt
- 60 g vaj
- 1 tojás
- 100 g nádcukor
- pár csepp vaníliás Flavordrops
Hozzávalók a fahéjas öntethez:
- egy kisebb citrom (vagy narancs) leve
- 50 g nádcukor
- 2 teáskanál fahéj
A tojást, a nádcukrot, a vaníliás flavordrops-t és a szobahőmérsékletű vajat egy nagy tálban habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és kemény tésztát alakítunk ki belőle, melyet a hűtőben pihentetünk.
A fahéjas bevonat elkészítése nagyon egyszerű – összekeverjük a cukrot, a citromlével, és a fahéjjal, majd kicsit állni hagyjuk, hogy a cukor oldódjon fel. Ha ezzel megvagyunk, vegyük ki a tésztát a hűtőből, sodorjuk téglalap alakúra, majd vigyük rá fel a bevonatot. A tésztát tekerjük fel, majd kb. 0,5 cm vastagságúra vágjuk fel. A köröket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ha még maradt bevonatunk, azzal megkenhetjük a tésztát. 10–12 percig 170°C-on sütjük, míg a széle aranybarna nem lesz.
4. Banános süti mogyoróvajjal
- 2 banán
- 100 % crunchy mogyoróvaj
- étcsokoládé
- kókusz/cukordíszek (színes golyók stb.)
A banánt kb. 1 cm vastagságúra szeleteljük. A tetejére mogyoróvajat teszünk (ne túl sokat, hogy ne folyjon le). A tetejét étcsokoládéval öntjük le, majd pedig kókusszal, vagy más finomsággal hintjük meg. Legalább 30 percre a hűtőbe tesszük dermedni. Voilá! Lehetne ennél egyszerűbb?
5. Töltött datolya
- magozott datolya
- fehércsokoládé
- dió
A datolyát felnyitjuk, a közepét fehércsokoládéval töltjük meg (nem kell túlzásban esni, a datolya már magában is édes). Ezután egy negyed darab diót teszünk még a datolya közepébe, majd bezárjuk. Kész!
You might be interested in these products:
6. Pizzás rudacskák
- 150 ml víz
- 4 adagolónyi fehérjés Pizza Mix
- 1 teáskanál só
- sajt/sonka a tetejére
Az alapot a fehérjés pizza mixcsomagolásán található leírás szerint készítjük el – a vizet összekeverjük a porral, sót adunk hozzá, majd tésztát készítünk belőle, melyből téglalapot sodrunk és a tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben 250°C-on 8 percig sütjük. Ezután kivesszük a pizza alapot, feltesszük rá a maradék hozzávalókat – sajt, sonka, fűszernövények, majd további 2 percig sütjük. Végül pedig rudacskákká szeleteljük fel! Jó étvágyat!
7. Fehérjés mézeskalács
- 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 (púpozott) teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 30 g (1 adag) Just whey fehérje (chocolate milkshake ízű)
- 120 g méz
- 1 tojás
- 50 g vaj
- 50 g kókuszolaj
- tojás a tetejére
Először összekeverjük a lisztet a sütőporral, a fehérjével és a mézeskalács fűszerkeverékkel. A vajat és a kókusz olajat felolvasztjuk, a tojással és a mézzel együtt hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Mézeskalács tésztát gyúrunk belőle, majd az éjszakára, vagy legalább 2 órára a hűtőbe tesszük pihenni. A tésztát ezután két részre osztjuk, kisodorjuk és kivágjuk. A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a felvert tojással megkenjük, és 200°C-on 5–10 percig sütjük.
8. Pudingos táskák
- 250 ml tej
- ½ csomag vanília puding
- 1 evőkanál agávé szirup
- 1 leveles tészta
- málnadzsem (vagy más)
- tojás a tetejére
A leírás szerint elkészítjük először a vanília pudingot. Ezután a leveles tésztát 16 egyforma részre osztjuk. 8 db-ot kb. 1 teáskanálnyi pudinggal és ½ teáskanálnyi dzsemmel töltünk meg. A tetejét letakarjuk a felmaradt leveles tészta darabokkal, a széleit pedig villával összenyomkodjuk, így a két tészta eggyé válik. A táskákat tepsibe tesszük, tojással kenjük meg, és 170°C-on kb. 20–25 percig arany barnára sütjük.
9. Kókuszgolyók
- 200 g ricotta
- 35 g túró
- 20 g Just whey fehérje (vanilla milkshake ízű)
- 50 g nádcukor
- 50 g kókuszreszelék
- 1 evőkanál fehérjoghurt
- mandula
A hozzávalókat összekeverjük, majd a hűtőbe, vagy a mélyhűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A megdermedt masszából golyókat alakítunk ki, a közepébe pedig mandulát teszünk. Újra dermedni hagyjuk. Végül a golyókat csokoládéval vonjuk be.
TIPP: A kókuszgolyókból kekszeket is csinálhattok, ha 150°C-on 30–40 percre a sütőbe helyezitek őket.
10. Csokoládés – túrós tekercs málnával
Hozzávalók a tésztához:
- 120 g simaliszt (teljes kiőrlésű/tönköly)
- 1 csomag sütőpor
- 100 ml víz
- 4 tojás
- 105 g étcsokoládé
- 85 g vaj
- 100 g nádcukor
Hozzávalók a töltelékhez:
- 330 g túró
- 35 g méz
- 3–5 csepp vaníliás Flavordrops
- 50 g nádcukor
- 30 g Just whey fehérje (vanilla milkshake ízű)
- 200 g joghurt
- fagyasztott málna (vagy más gyümölcs)
- 100 g étcsokoládé és 10 g kókuszolaj a csokoládé öntethez
A csokoládét és a vajat mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük. A fehérjét külön habbá verjük. A tojássárgáját hozzáadjuk a csokoládéhoz, majd hozzákeverjük a lisztet és a sütőport, jól elkeverjük. Szükség esetén vizet adunk hozzá, de ne túl sokat, hogy a tészta ne legyen túl híg állagú (de nem lehet túl sűrű sem, mivel akkor a tekercs töredezni kezd). Végül hozzáadjuk a tojásfehérjét is. Tepsibe öntjük és 10-15 percig 175°C-on sütjük.
Most pedig egy robotgép segítségével elkészítjük a krémet. A málna kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.
Ha a tészta megsült tiszta törlőrongyra helyezzük át, és lassan feltekerjük. Hagyjuk, hogy alaposan kihűljön. Ha már teljesen kihűlt, széttekerjük, megtöltjük a túrós krémmel és málnával szórjuk meg. A tésztát újra feltekerjük, és dermedni hagyjuk. Végül a tekercset leönthetjük csokoládé öntettel és tálalhatjuk is.
Add a comment