11 tipp, hogy hogyan spórolj az étkezéseiden és egyél megengedhető árú, mégis minőségi ételeket

Te is lehettél már olyan helyzetben, amikor azon járt az agyad, hogy de jó lenne spórolni egy kis pénzt. Vehetnél belőle valamit, amire már régóta vágysz vagy pénzügyi tartalékot gyűjthetsz biztosításként a nehezebb napokra. Biztos téged sem lep meg, hogy az emberek általában az ételeken spórolnak először még akkor is, ha nincsenek komoly anyagi gondjaik. Ilyenkor gyengébb minőségű élelmiszereket vásárolnak és kevesebb húst, gyümölcsöt vagy zöldséget dobnak a kosarukba. Utóbbival azonban az egészségüknek is nagy mértékben árthatnak. A testnek ezekből az ételekből elegendő energiára, vitaminra, ásványi anyagra és nyomelemre van szüksége ahhoz, hogy megfelelően működjön. Épp ezért mai cikkünkben megosztunk veled pár tippet azzal kapcsolatban, hogy hogyan étkezz egészségesen és tegyél lépéseket az anyagi biztonság felé.

11 tipp, hogy hogyan egyél minőségi, mégis megfizethető ételeket

A minőség nem mindig jelenti, hogy valami drágaról van szó. Csupán arra figyelj, hogy okosan vásárolj és ne landoljon az első kezed ügyébe kerülő dolog a kosárban gondolkodás nélkül. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy hogyan tudsz a legegyszerűbben spórolni az élelmiszereken.

1. Ne vásárolj készételeket

Habár a készételek olcsó megoldásnak tűnhetnek, ez messze nem így van. Mondjuk, ha összehasonlítod egy dobozos pörkölt és 500 g marha- vagy sertéshús árát, azt hiheted, hogy semmibe se kerülnek. Viszont ne feledkezz meg a mennyiségről sem. Egy doboz pörit egy ültő helyedben megeszel, fél kiló húsból pedig akár négy adag kaját is készíthetsz. Na, még mindig azt gondolod, hogy a készételek olcsóbbak?

Így van ez a többi étellel is. Nézd meg, mennyibe is kerül a boltokban kapható, fagyasztott pizza és most mérd fel, mennyibe is fájna, hogy liszt, élesztő, egy kevés cukor, só és olaj felhasználásával házi pizzát süss. A megspórolt pénzből halmozz rá feltétként sonkát, sajtot és más finomságokat. A bolti pizzák esetében gyakori, hogy mindössze 12%-ban tartalmaznak sonkát. Ennyiért te sem fizetnél, ugye? Nem beszélve róla, hogy ezek a verziók tele vannak tartósítószerekkel, hogy tovább elálljanak. Gyakran a sótartalmuk is elég magas és simán megeshet, hogy egy adag készétellel beviszed az egész napra javasolt 5g-os mennyiséget. [4]

Mindez a többi, egészségesebb ételre is igaz. A boltok polcain – bár elég magas áron – számos előre csomagolt salátát találunk, többek közt a nagy népszerűségnek örvendő Cézárt. Az oké, hogy egészségesebb, mint a többi, de ha egyszer nem sietsz, nézd meg közelebbről. A dobozban általában pár saláta levél, öntet, egy kevés kruton és pár falatnyi hús hever csupán, mindez pedig tuti nem éri meg az árát. Plusz, az olívaöntet miatt a kalóriatartalma is rendkívül magas. Inkább vedd meg külön a húst, a zöldséget és az öntetet és készítsd el otthon. Hidd el, nem csak olcsóbban jössz ki, de a végeredmény egy friss, jóízű és tápanyagokban dús finomság lesz.

2. Vegyél szezonális gyümölcsöket és zöldségeket

Általában a kosaradban a gyümölcsök és a zöldségek a drágább ételek közé sorolhatók. Azonban ez nem azt jelenti, hogy ne vegyél többet belőlük, ha spórolni szeretnél. Inkább próbáld összehasonlítani a szezonon belüli és kívüli fajtákat, meglátod, milyen jelentősek az árkülönbségek. Tehát, ha van rá esély, igyekezz inkább szezonális gyümölcsöket és zöldségeket vásárolni, meglepően sokat spórolhatsz velük. Egy nagyobb bevásárlás után le is fagyaszthatod őket a szezonon kívüli időszakra.

Még olcsóbban juthatsz hozzájuk, ha helyi termelőkhöz mész és nem import-termékeket árusító bevásárlóközpontokba. Az adott évszakban a kertedet is átfésülheted vagy szétnézhetsz a közeli erdőben, hátha a kezed ügyébe kerül valami. Ha nyitott szemmel jársz, lehet, hogy egy nagy bögre vad eperrel vagy áfonyával térsz haza a nap végén, melyekből a későbbiekben isteni morzsás pitét süthetsz.

A steril vagy fagyasztott típusok szintén a pénztárcabarát megoldások közé sorolhatók. Az erre a célra szolgáló gyümölcsöket és zöldségeket pont a csúcsérés idején szüretelik. Ennek köszönhetően képesek megtartani nagyszerű ízüket viszonylag alacsony áruk és a bennük maradt jótékony anyagok mellett. Itt is van egy újabb, nagyszerű módja annak, hogy hogyan lehet pénzt megtakarítani és közben élvezni az ételeket.

Ha szeretnél többet tudni arról, hogy a gyümölcsfogyasztás milyen pozitív hatásokkal bír a testre, ne hagyd ki a Tények és mítoszok a gyümölcsökről: vajon méregtelenít, és lehet enni fogyókúra alatt délután vagy este? c. cikkünket.

3. Készítsd el magadnak az ételeket és az italokat

Termessz otthon gyümölcsöket és zöldségeket

Ha kertes házad van, rengeteget spórolhatsz, ha te is termelővé válsz. Arról nem is beszélve, hogy mennyire jó érzés, ha a saját zöldségeidből dobsz össze egy salátát vagy a kertedben nőtt epreket használod fel tortasütéskor. Persze, ha társasházban élsz, az erkélyt is ki lehet használni. Mit szólsz a paradicsom, a paprika, a retek, a borsó vagy az epertermesztéshez? Emellett, főzéskor a gyógynövények is rendkívül hasznosak lehetnek. De ez nem minden.

Készíts házi joghurtot

Nem csak termesztéssel, de a saját házi joghurtod elkészítésével is félretehetsz egy kis pénzt. Nem kell más hozzá, mint egy liter félzsíros tej és élőflórás joghurt. Majdnem forrásig melegítsd a tejet, majd hagyd, hogy nagyjából 40 fokra hűljön és ekkor adj hozzá pár kanál élőflórás joghurtot. A végeredményt töltsd csuprokba és helyezd kb. 8 órára 40 fokos sütőbe. Végül, hagyd, hogy kihűljön és kész is. Ha az áramfogyasztásra is oda akarsz figyelni, érdemes egyszerre legalább két adag joghurtot megcsinálni. Ha jobban oda vagy az ízesített nyalánkságokért, fogyasztás előtt dobj rá egy kis friss gyümölcsöt vagy Jammy Spreadet. Persze, otthon nem csak joghurtot, hanem kombuchát, kefírt, erjesztett zöldségeket (kovászos uborka) és más finomságokat is készíthetsz. Habár mindez extra munkát igényel, az eredményért megéri.

Ne vegyél ásványvizet

Az ásványvíz szintén a népszerű termékek közé tartozik. Azonban, ha van ivóvíz az otthonotokban, nincs értelme üveges vizet fogyasztani. A sima csapvíz a legjobb és legolcsóbb megoldás a hidratálásra. Ha hozzá vagy szokva az édes italokhoz, gyümölccsel és fűszernövényekkel fokozd a sima vizet és hagyd, hogy összeérjenek az ízek. Ha pedig még érdekesebb ízekre vágysz, isteni frissítőt alkothatsz BCAA és jég segítségével.

Abban az esetben, ha a bubis víz a kedvenced, vegyél egy szódagépet. A kezdeti befektetés hamar kifizetődik, plusz nem kell halmoznod a műanyag üvegeket. Ezáltal, nem csak pénzt teszel félre, de boldogabb leszel a tudattól, hogy teszel valamit a bolygóért és nem veszel részt a szükségtelen hulladéktermelésben.

You might be interested in these products:

4. Tervezz előre

Mielőtt vásárolni mennél, gondold ki, mit szeretnél főzni a következő héten. Menj végig a recepteken és vedd meg az összes szükséges hozzávalót. Persze, arról se feledkezz meg, hogy miket eszik a családod. Ha óvatosan bánsz a pénzeddel és ilyen listákat készítesz, biztonságban leszel és mindig tudni fogod, hogy mi kell otthonra. Nem kell attól tartanod, hogy esztelenül dobálod majd be a péksütiket, gyümülcsöket és más élelmiszereket a kosaradba, melyeket aztán később nem lesz időd megenni és a kukában landolnak majd.

Adunk még egy hasznos tanácsot a vásárláshoz fűződő kapcsolatodra nézve. Sose menj éhesen bevásárolni. Ha ezt teszed, hajlamosabb vagy olyan dolgokat is megvenni, amikre nincs szükséged és több pénzt költesz, mintha haraptál volna pár falatot indulás előtt. És persze, jóval több finomság kerül majd a kosárba, mint kellene.

Ha praktikus tippek után nézelődsz, melyek segítenek a bevásárlásban, olvasd el 7 tipp élelmiszervásárláshoz, és hogy hogyan válasszuk ki a megfelelő ételeket c. cikkünket.

5. Ne dobd ki a maradékokat

Ha már egy bizonyos étel a kosaradban lapul, hozd ki a lehető legtöbbet belőle. Ugyanez vonatkozik azokra a főtt ételekre is, melyekhez nem maradt elég hús vagy köret. Íme pár ötlet a felhasználásukra.

• Tárold a felszelt és darabolt zöldségeket fagyasztótasakokban és készítsd belőlük később alaplét.
• Az ebédről maradt húst keverd össze egy kis főtt kuszkusszal, dobj rá kevés zöldséget és kész is az ebéd holnapra.
• A maradék köret nagyon jó alapul szolgálhat a következő napi salátához. Nem számít, hogy rizs, tészta, quinoa vagy krumpli, csak adj hozzá fehérjét, zöldséget, öntetet és kész is a másnapi fogás.
• Amikor csirkét vásárolsz, jusson eszedbe, hogy az egészet felhasználd, ne csak a mellét, a combját és a szárnyát. Isteni, mikrotápanyagokban és kollagénben gazdag húslevest főzhetsz a nyesedékekből és a csontjából. A kollagén pedig rendkívül hasznos az ízületek számára és szépíti a bőrt.

Minden évben 1,3 milliárd tonna étel kerül kidobásra, mely az emberi fogyasztásra szánt teljes mennyiség körülbelül 1/3-a és nagy részét a gyümölcsök és a zöldségek teszik ki. És talán az sem meglepő, hogy az iparosodott világban több étel kerül a kukába, mint a fejlődő világban. [1]

Összehasonlításként:

• Európában és Észak-Amerikában egy ember évente 95-115 kg ételt dob ki.
• Szubszaharai Afrikában és Észak-Kelet Ázsiában ez a mennyiség mindössze 6-11 kg között mozog évente. [2]

Ami a pazarlás problémáját illeti, mindig nézzük meg a csomagoláson, hogy az étel mikor jár le.

• A lejárat dátuma az esetek nagy részében a friss ételek csomagolásán látható és az utolsó napot jelzi, amikor biztonságosan még elfogyasztható az adott termék.
• A nem romlandó élelmiszereken a minimum tárolási időt egy bizonyos időpontig tüntetik fel. Mindazonáltal, ne aggódj, a lejárata után akár pár héttel is megeheted a rizst, ha a csomagolásban hagytad és láthatóan nincs baja.

Ezért csak óvatosan, ne téveszd össze ezt a két információt és ne dobd ki egyből a tésztát vagy más, nem romlandó élelmiszert. Így is vigyázhatsz a pénzedre, valamint ha megfelelően tárolod az ételeket pl. gyümölcsöket és zöldségeket, meghosszabbítva ezáltal az élettartamukat. További információkat olvashatsz ezzel kapcsolatban a Hogyan kell az élelmiszert megfelelően tárolni, hogy a lehető legtovább tartson c. cikkünkben.

Úgy állj hozzá az ételekhez, hogy ne termelj több szemetet. Így nem csak a bolygót, de a pénztárcádat is megóvhatod. Tehát, próbáld kihozni a lehető legtöbbet abból, ami otthon van és emlékezz, hogy a nem túl szép zöldségek is ugyanolyan finomak lehetnek, mint a tökéletesek.

6. Okosan vásárolj akciós termékeket

A szemeiddel mindig az akciókat hirdető színes kiírásokat kutatod a boltokban vagy várakozásokkal telve olvasgatod a szórólapokat és bekarikázod, hogy mit vegyél? Persze, ez sem rossz mondja spórolásnak, de…

Ne higgy el mindent, amit látsz. Ha gyakran veszel egy bizonyos terméket, nagyjából tudod az árát. Szóval, amikor akciót látsz, mindig csekkold az eredeti összeget. Benne van a pakliban, hogy mesterségesen felnyomták kicsit az árat, így vagy ugyanannyi vagy még drágább, mintha nem lenne akció. Ne dőlj be az efféle trükköknek.

Ha elhozod a környékbeli boltokban kapható szórólapokat és közben más helyeken is megfordulsz, gondolj a többletköltségekre is. Különösen, ha autóval jársz. Van értelme üzemanyagot használni az 5%-al leakciózott csirkemellekért? Latolgasd kicsit, hogy tényleg spórolsz ezzel vagy jobban járnál, ha mindent letudnál egy helyen. Amennyiben sétatávolságon belül is akadnak boltok, indulj el egy hosszú sétára vagy biciklivel tegyél pár kört. A bevásárlást pedig a táskád súlya miatt akár egy tisztességes edzésként is betudhatod.

Ha már a leárazásoknál és kedvezményes áraknál tartunk, még jobb ötletünk van arra, hogyan vigyázz a pénzedre és kerüld a pazarlást. Az üzletek egyes részeiben keresd azokat a polcokat, melyeken a közeli lejáratú termékeket árulják, ugyanis gyakran jóval alacsonyabb az áruk. Ha a megadott időn belül felhasználod őket, nyugodt szívvel ajánlunk minden ilyen élelmiszert. Mindazonáltal, nem csak a csomagolt ételeket kínálják így, hanem a csomagolt, külsőre talán nem túl szép, mégis tökéletesen jó gyümölcsöket és zöldségeket is. Az áruk pedig sokszor a töredéke a hibátlan kinézetű versenytársaikénak.

7. Egyél otthon

Persze, megértjük, hogy mindenkit csalogatnak a jó éttermek, ki kell posztolni pár fotót a közösségi oldalakra és az sem utolsó, ha valaki főz neked. Vannak alkalmak, amiket muszáj egy ebéddel megünnepelni. De tényleg étteremben kell ebédelni minden egyes nap? Annak az ebédnek az áráért te is összedobhatsz valamit, a különbség csak annyi, hogy legalább 2-3 adagot. Szóval, gondold át, hogy nem elég-e heti egyszer elmenned a kollégákkal kajálni. a többi napon pedig főzhetnél magadnak.

Mit szólnál egy ebéd kihíváshoz a kollégákkal a munkahelyeden? Alkossatok négy fős csapatot és hétfőtől csütörtökig minden nap más vigye az ebédet. Ezáltal mindenkire sor kerül és a résztvevőknek csak annyi a dolga, hogy nagyobb mennyiségben főzzön. Ugye milyen gazdaságosan hangzik? Nagy előny, hogy nem kell négy napig ugyanazt enned, hiszen minden nap friss étel lesz előtted. Emellett, új recepteket is megismerhetsz. Pénteken aztán mind összeülhettek és megjutalmazhatjátok magatokat egy menüvel, közben pedig megbeszélhetitek, hogy ki nyerte el a hét séfje díjat.

Az étterembe járás csökkentése azonban ne csak az ebédre vonatkozzon. Ha gyakran jársz el reggelizni vagy vacsizni, próbáld meg kiszámolni mennyit költesz ilyenkor. Meglephet, hogy igazából mennyibe is fáj neked az éttermezés. Ezután gondold át, hogy tényleg fontos-e számodra és nem-e lenne ésszerűbb mondjuk csak fele ennyiszer máshol enni.

8. Főzz pár napra

A dobozolásnál sokakat elijeszt a tudat, hogy napokig ugyanazt kell fogyasszák. Egyáltalán nincs ilyenről szó. Csak legyél egy kicsit kreatív…

• Az elkészített hús mellé csinálj mindig más köretet és zöldségeket. Így minden nap kicsit más kerül a tányérodra.
• A dolog fordítva is működhet. Főzz köretet (pl. kuszkuszt, bulgurt, rizst, quinoát) pár napra, aztán turbózd fel különböző zöldségekkel és variáld a fehérjeforrást. Egyszer mehet a rizs mellé sertés, másnap sült tofu, utána pedig dobj össze egy isteni rizses salit tonhallal és spenóttal. Attól függ, mihez van kedved.

Ha így csinálod, meglátod, sokkal könnyebb lesz a dobozolás és változatosabb az étrended. Azt azonban tartsd észben, hogy az elkészített ételeket 3-4 napnál tovább ne tartsd a hűtőben, nehogy megromoljanak. Ha tudod, hogy valamit nem tudsz időben megenni, nem kell azonnal megszabadulnod tőle. Fagyaszd le. A hektikus időkben jól jön majd egy kész ebéd.

9. Ne csábulj el a csomagolás láttán

Észrevetted már, hogy milyen népszerűek a boltokban a fehérje címkével ellátott termékek? Még péksütiken és krémeken is lehet látni, melyeknek ezért gyakran az ára is jóval magasabb. Van értelme ilyenekre beruházni? Mielőtt bevásárolnál belőlük, mindig nézd meg, hogy valójában mennyi fehérjét tartalmaznak. A fehérje vagy fehérjeforrás címke sokszor már akkor a csomagolásra kerül, ha a termék energiaértékének min. 12,5%-a fehérjéből áll, ami nem túl magas. Gyakran még azokban az élelmiszerek is több van, melyeken nem hirdetik nagy betűkkel a fehérjetartalmat. [3]

Mindig józan ésszel vásárolj és gondolkozz. Tényleg megéri harmadát fizetni egy állítólag magas fehérjetartalmú termékért, mely 100 grammonként 5 g-al több fehérjét tartalmaz, mint a normál megfelelője? A fit, alakbarát és hasonló szavak szintén nagyon kecsegtetően hangzanak. Mégis üres szavak, nincs mögöttünk érték. Ne dőlj be ezeknek a trükköknek, hanem mindig olvasd el az összetevők listáját, mielőtt valami a kosaradba kerül. A pénztárcád meg fogja köszönni.

10. Más márkákat is próbálj ki

Van egy kedvenc joghurt márkád, amit állandóan hirdetnek a tvben és azóta mindig azt veszed? Ha vigyázol a pénzedre, ideje esélyt adni az olcsóbb alternatíváknak is. Nem minden cégnek van ugyanis pénze arra, hogy állandóan TV reklámokért fizessen. A termékük ettől nem lesz rosszabb. Sőt az is lehet, hogy a reklámok árát inkább a terméktechnológia fejlesztésére költik.

A legközelebbi bevásárlásod során próbáld ugyanazt a terméket keresni más márkáktól. Az ár jócskán különbözhet, a minőségén viszont nem veszel majd észre semmit. A szupermarketekben például a hazai termékek sokszor jóval barátibb áron kaphatók. Adj esélyt másoknak is, még az is megtörténhet, hogy új kedvencet avatsz és közben a pénztárcádat is kíméled.

11. Ne félj a konyhai kísérletezgetésektől

Kipróbálnál egy új receptet, de nincs meg minden alapanyag otthon? Ne félj az improvizálástól, használd, amid van. A receptekben sokszor mással is helyettesítheted a liszteket, az édesítőket, a gyümölcsöket  és a szószhoz használt összetevőket. Ugyanez a helyzet a sós ételekkel is: nem kell a legdrágább olasz sonkát, húst vagy sajtot használnod. Olyan alapanyagokat használj, amiket szeretsz és meg is engedhetsz. Aztán ki tudja, még a végén au új receptek nagyobb sikert aratnak, mint az eredetiek.

Ami a kísérletezgetést illeti, el ne felejtsük a húsimádókat érintő, spórolási javaslatainkat. Ha nem tudod elképzelni a napod húst nélkül, vegyél részt a Húsmentes Hétfő kampányban, nem lesz egyszerű kihívás. Fehérjeforrásként a hüvelyeseket vagy más növényi forrásokat is ajánljuk, képezzék rendszeres részét az étrendednek. Ugyanilyen módon édességeket is készíthetsz. Ha fehérjét adsz hozzájuk, a fehérjehiány miatt sem kell fájjon a fejed.

Otthon chipset is csinálhatsz, süthetsz zsömlét vagy más finomságokat. Amellett, hogy pénzt spórolsz meg, új főzős képességekre is szert teszel, melyekért a szeretteid igazán hálásak lesznek.

Egészséges nasikhoz keresel ötleteket? Akkor fitness receptjeinket neked ajánljuk.

Mire emlékezz?

Ahogy az a cikkből is kiderül, a minőség nem mindig jelent egyet a drágasággal. Csupán ésszerűen kell vásárolnod. Az alapanyagok kiválasztásakor vedd számításba, hogy pár napig fel fogod használni őket a főzéshez. Nem hasonlíthatod össze egy adag készétel árát egy kiló hússal, melyből aztán jó nagy főzhetsz. Emellett, érdemes inkább szezonális termékeket választani és, ha lehet otthon elkészíteni az ételeket és az innivalókat. Ezzel a későbbiekben is rendkívül hasznos képességekre tehetsz szert.

Ne félj az akciós vásárlásoktól. Viszont mindig gondold át kétszer, hogy tényleg olyan jó-e az ár, mint amilyennek tűnik és ne hagyd, hogy becsapjanak. És persze, mindig annyit vásárolj, amennyire tényleg szükség van otthon, hogy minimalizáld a pazarlást. Ha képes vagy beintegrálni ezeket az egyszerű tippeket a mindennapjaidba, meglátod, mennyit tudsz spórolni élelmiszereken és akár olyanra is összegyűjtheted a pénzed, amire már régóta vágytál.

Van olyan ismerősöd, aki rengeteget költ az ennivalóra és ész nélkül pazarol? Oszd meg vele is a cikket.

Sources:

[1] Min Zhang et al. – Global trends and future prospects of food waste research: a bibliometric analysis – https://www.researchgate.net/publication/326448573_Global_trends_and_future_prospects_of_food_waste_research_a_bibliometric_analysis

[2] Global food losses and food waste – https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/suistainability/pdf/Global_Food_Losses_and_Food_Waste.pdf

[3] Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj

[4] Salt reduction – https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction