A konyhájukon keresztül megismerni más országokat egyszerűen hihetetlen! Ezúttal a népszerű nyaralóhelyre – Thaiföldre – utazunk. Ezt a közkedvelt receptet kicsit átalakítottuk, és úgy döntöttünk, hogy egy hihetetlen, vegán Pad Thai-t kínálunk nektek tempeh-vel. Az egzotikus ízek és a friss zöldségek kombinációját mindenképpen érdemes kipróbálni! Készítsük el ezt a magas fehérjetartalmú finomságot.
Hozzávalók:
Hozzávalók a szószhoz
- 40 ml szójaszósz
- 25 g kókuszcukor
- ½ lime leve
Hozzávalók a tálaláshoz:
- friss koriander
- újhagyma
- lime
- földimogyoró
You might be interested in these products:
Elkészítés:
A fokhagymát és a gyömbért vágjuk apró darabokra, a sárgarépát vékony csíkokra, a tempeh-t pedig kockázzuk fel. A felkockázott tempeh-t papírtörlővel megszárítjuk, és összekeverjük szójaszósszal. Süssük aranybarnára a tempeh-t egy serpenyőben ½ evőkanál olajon. Amikor a tempeh elkészült, vegyük ki a serpenyőből. Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe, és hirtelen pirítsuk meg rajta az apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a zöldbabot. Pároljuk a zöldségeket majdnem puhára (kb. 10 perc). Közben főzzük meg a vastag rizstésztát egy fazékban az utasítások szerint. Keverjük össze a mártás összes hozzávalóját, és öntsük a serpenyőben lévő zöldségekre. Adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát és a sült tempeh-t is. Keverjünk össze mindent jól, és ha szükséges, sózzuk meg. A Pad Thai-t apróra vágott korianderrel, újhagymával, földimogyoróval és lime-mal tálaljuk. Jó étvágyat az ételhez!
Reméljük, hogy hamarosan kipróbálod ezt az egzotikus vegán Pad Thai receptet. Ha ismersz valakit, aki szereti az egészséges és ízletes konyhát, ne felejtsd el elküldeni neki a receptet.
Bátran oszd meg alkotásaidat a közösségi hálózatokon a #gymbeamhu hashtaggel.
Add a comment