Mit egyél, ha lebetegszel, és milyen ételeket kell elkerülni?

Fejfájás és torokfájás, orrdugulás, láz, irritáló köhögés vagy hidegrázás… Kellemetlen gyakori tünetek, amelyek a legáltalánosabb betegségeknél fordulnak elő, mint az influenza vagy a megfázás. Étvágytalanságot azonban bármilyen betegség okozhat, ami viszont a tápanyaghiányhoz vezet. A betegség ideje alatt fontos, hogy beindítsuk testünket, vagyis a megfelelő ételek fogyasztása az egészség helyreállításának kulcsa.

A felső és alsó légúti fertőzés nem ritka a közelgő téli szezonban. Alacsonyabb hőmérsékleten gyakrabban vagyunk kitéve ennek. A legjobb gyógymód az olyan betegségekre, mint a nátha, influenza vagy megfázás, a megelőzés. De mi a teendő, ha egy betegség már kitört a testünkben? A megfelelő pihenés és a kezelésre fordított idő mellett a megfelelő étrend is fontos. Ebben a cikkben tanácsot adunk arról, hogy mit kell és mit nem szabad fogyasztani a betegség ideje alatt.

Miért megy el az étvágyad, ha beteg vagy?

Amikor fekszel az ágyban és küzdesz a betegséggel, hozzászoksz, hogy kisebb az étvágyad. Az ízreceptorok nem működnek teljes gőzzel, és hajlamos vagy felhagyni a normális étkezési szokásokkal. Miért van ez? A betegség során az agy kémiája megváltozik, és a test gyulladásos reakcióknak van kitéve. Ennek során a szervezet citokineknek nevezett vegyi anyagokat termel. Széles körű hatásokat fejtenek ki, és ezek felelősek a étvágycsökkenésért.

Az influenza és a megfázás másik tünete a szaglás részleges elvesztése. Az ízletes húsleves vagy a friss brokkoli a tányéron hirtelen nem olyan jó illatú, mint általában. Mivel a szag és az íz szorosan kötődik egymáshoz, valószínűleg kevesebbet fogsz enni. Egy ilyen „étrend” azonban nem segít nekünk a betegség elleni küzdelemben. Testünk olyan, mint egy minőségi üzemanyaggal működő autó motorja (még akkor is, ha elromlik). [1-2]

Télen sok betegség leselkedik ránk. A gyógyszertárak és járóbetegrendelések a szokásosnál jobban megtelnek, ezért szükséges a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek bevitelének növelése. Ha ezek hiányoznak, fáradtság lép fel, és gyengül az immunrendszer, ezért fogékonyabbak vagyunk a különböző betegségekre is.

3 ok, amiért télen gyakrabban vagyunk betegek

1. Több időt töltünk bent.

Kínában és az Egyesült Államokban a kutatók úgy találták, hogy a főiskolai hallgatók nagyobb valószínűséggel kapják el a gyakori betegségeket, ha a főiskolai helyiségeiket rosszul szellőztetik. Az alacsonyabb páratartalmú és száraz levegőjű helyiségekben a tüsszentés során a cseppekből származó baktériumok hosszabb ideig képesek életben maradni. Ezért a rendszeresebb tartózkodás beltérben növeli a betegség kockázatát. Ugyanakkor intenzíven is találkozunk baktériumokkal a belső terekben, mert gyakrabban érintünk meg dolgokat, például kilincseket vagy számítógépes billentyűzetet. [3]

2. A vírusok gyorsabban terjednek

Valószínűleg már hallottál róla, és nem lesz meglepetés számodra, hogy a téli szezon a vírusok „melegágya”. A szakértők ezt azzal indokolják, hogy a vírus lipidprofilja hidegebb hőmérsékleten megerősödik. Ez azt jelenti, hogy a vírus ellenállóbb és aktívabb, és ezért nagyobb valószínűséggel fertőz meg minket télen.

3. Csökken az immunitást

Télen a lábunk nagyobb hidegnek van kitéve, ami csökkentheti a testünk immunitását. A Cardiff-i Egyetem tudóscsoportja az alábbi megállapításra jutott. 90 diák esett át egy érdekes, a hideggel szembeni ellenállást vizsgáló teszten, melynek során 20 percig áztatták a lábukat hideg vízben. A következő öt napban sokkal könnyebben fáztak meg, mint azok a diákok, akik nem vettek részt ezen a teszten. Következtetéseiket azzal indokolják, hogy a diákok lábának hűtése az orr ereinek szűkülését okozta, ami viszont csökkentette immunitásukat. [4]

 

Az élelmiszer, mint gyógyszer

Hippokratész, a jól ismert ősi orvos, akit az orvostudomány alapítójának tartanak, több mint 2000 évvel ezelőtt ezt elképzelését fejezte ki: „Az étel legyen a gyógyszered és a gyógyszer az ételed”. Bár az orvostudomány akkoriban inkább ösztön és kísérletezés alapján működött, semmint empirikus kutatás eredménye, a szakértők ma egyetértenek vele. Nem számít, mennyire rosszul érezzük magunkat a betegség alatt, fontos, hogy legyen rendszeres étrendünk, hogy ne veszítsünk el nagyon fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket vagy fehérjéket – ami az immunrendszer egyes sejtjeinek alapvető építőköve.

A kalóriabevitel csökkentése korlátozhatja a szervezet gyógyulási képességét. A betegségből való gyógyulás egy komoly teszt a szervezet számára, és a siker érdekében támogatni kell. Ezért ajánlatos többször kisebb adagot fogyasztani, hogy a szervezetet energiával lássuk el a vírus leküzdése érdekében. Nem fogsz eljutni konditerembe egyhamar, így el kell halasztani minden a fogyásra kísérletet és erőfeszítést. A betegség ideje alatt erre határozottan nincs hely vagy idő, éppen ellenkezőleg, annak érdekében kell minden erőfeszítést megtenni, hogy a szükséges tápanyagokat és energiát az étrendből juttassuk a szervezetbe.

Milyen ételek segítenek leküzdeni a betegségeket?

• A gyümölcsök és zöldségek minőségi rostforrások, amelyek segítenek az emésztésben és a belek kitisztításában. Az antioxidánsok segítik a szervezetet a betegségek elleni küzdelemben és védik a sejteket az oxidatív stressz káros hatásaitól. Tény, hogy a nyári hónapokban sokkal több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, mint télen. Így azonban a testünk értékes vitaminokat veszít, amelyek nélkül csökken a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. A szakértők azt tanácsolják, hogy naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget, legalább 400 g zöldséget és 200 g gyümölcsöt fogyasszunk.

• Jó baktériumok – a probiotikumok segítenek a hasmenés vagy puffadás esetén, de sokkal többet kínálnak ennél. Sejtjeink 80% -a a belekben található, a probiotikumok pedig segítenek fenntartani és helyreállítani a bél mikroflóráját. Az egészséges baktériumokat, például L. bulgaricust, L. caseit és S. termophilust tartalmazó élelmiszerek segítenek csökkenteni az antibiotikumokkal összefüggő emésztési zavarok előfordulási gyakoriságát. Emellett támogatják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását is, így jótékony hatással vannak az immunrendszerre és a szervezet védelmére. Jó baktériumok találhatóak különösen a joghurtokban és probiotikus italokban, a savanyú káposztában, de étrend-kiegészítőkben is.

• A prebiotikumok hangzása hasonló, de testünk számára más jelentőséggel bírnak, mint a probiotikumok. A prebiotikumok bizonyos szénhidrátokból, főként rostokból származó anyagok. A bél nem tudja megemészteni őket, így a baktériumok tápanyagává válnak. Egyszerűbben fogalmazva, a prebiotikumok az emésztőrendszerünkben lévő baktériumok táplálékai, és pozitív hatással vannak egészségünkre és az immunrendszerünkre. A zöldségek közül főként a spárga és a fokhagyma jó prebiotikum forrás, gyümölcsök közül pedig az alma, a banán és a bogyósgyümölcsök, de a bab, a búza, a len és a chiamag is tartalmaz.

• A fehérjéket testünk szövetek építésére és javítására használja. A csontok, izmok, porcok fontos építőkövei, de a bőrnek, vérnek és az immunrendszer egyes sejtjeinek is. Hozzájárulnak az enzimek és hormonok termeléséhez is. Jó fehérjeforrás a sovány hús, baromfi, hal, bab, tojás vagy spenót. Ha azonban nem jutsz elegendő fehérjéhez az étrendből, keress fehérjetartalmú italt vagy más fehérjékkel kiegészített terméket.

• A C-vitamin létfontosságú antioxidáns, amely segíti a sejtek felépülését a betegség elleni küzdelem után. Ez a vízben oldódó vitamin serkenti a fehérvérsejteket, melyek hasznosak a kórokozók megtámadásában és elpusztításában. A C-vitamin pótolható brokkolival, paprikával, szamócával, citrusfélékkel vagy étrend-kiegészítővel.

• A hidratáció is fontos a fáradtság, gyengeség vagy hányinger megakadályozásához. Az étvágytalanság vagy hasmenés és hányás folyadékvesztés okozhat. Javasoljuk, hogy főleg vizet és gyógyteákat fogyassz. [5-6]

A táplálékkiegészítők is segítenek beindítani az immunrendszert, ha megfázástól vagy influenzától szenvedsz. Ha többet szeretnél megtudni 9 táplálékkiegészítőről, amelyek segíthetnek az influenzával és a megfázással kapcsolatban, olvasd el cikkünket Mely táplálékkiegészítők segíthetnek influenza vagy megfázás esetén?

A betegség egyik leggyakoribb tünete a láz. Olyan esetekben fordul elő, amikor a folyamatok a szervezetben intenzívebbek, mint általában. Olyasmi, mint a motor túlmelegedése. A különbség csak annyi, hogy a hiba nem a motor vagy a termosztát hűtőrendszerében van, hanem  a szervezetbe jutó baktériumok miatt – baktériumok, vírusok stb. A jó hír viszont, hogy nem csak a túlmelegedett motorra van megoldás, hanem a lázra is. [7]

You might be interested in these products:

Melyik 5 étel fogyasztását javasoljuk ha lázas vagy?

Amikor a testhőmérsékletünk eléri a 40 °C-ot, a szemünk ég és a fejünk szétrobban a fájdalomtól; nem jó pánikolni. Ezeket az állapotokat bakteriális vagy vírusos fertőzés okozza, és az immunrendszerünk, mint egy terepen harcoló katona, elkezdett harcolni a vírus ellen. Ezen segíthetünk, ha a napi menünkbe beillesztjük a következő ételeket.

1. Húsleves

A csirkehúsleves mindig jól esik, láz esetén pedig „kötelező elem”-nek kell tekinteni. Segít a felső légúti fertőzések kezelésében, főként azért, mert tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és fehérjékkel gazdagított. Emellett a csirkehúsleves az elektrolitoknak köszönhetően hidratálja is a testünket.

2. Kókuszvíz

A kókuszvíz egészséges hatásai főként az elektrolitokban rejlenek. Az egyik előnye a kellemes aromás és édes íze, de a kálium- és antioxidánstartalma is.

3. Fokhagyma

A fokhagyma elsősorban baktérium- és vírusölő tulajdonságairól ismert. Allicin vegyületet tartalmaz, amely javítja az immunitást és csökkenti a vírus okozta láz valószínűségét.

4. Gyógytea

A legnagyobb „klasszikus” a láz elleni harcban. Hasonló hatása van, mint a csirkehúslevesnek. A gyógytea segít megtisztítani a nyálkát és enyhíti a torok irritációját. Polifenolokat, azaz gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megerősíteni az immunrendszert.

5. Gyümölcsök és zöldségek

Gyümölcsök és zöldségek lesznek a láz alatt a legjobb „barátaid”. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és a legtöbb gyümölcs 80% -ban vizet tartalmaz, így tökéletesen hidratálja is a szervezetet. Ha lázas vagy, a héj és mag nélküli gyümölcsöket és zöldségeket kell előnyben részesíteni, amelyek kevesebb rostot tartalmaznak. Az emésztőrendszer nincs a legjobb állapotban a láz alatt, így problémái lehetnek az ilyen gyümölcsök és zöldségek feldolgozásával.

Mint már említettük, a láz az olyan gyakori betegségek egyik tünete, mint a megfázás és az influenza. Tünet lehet még az orrdugulás, köhögés vagy torokfájás. A következő ételek segíthetnek enyhíteni a túlterhelést és a gyulladást, de az immunrendszerre is pozitív hatással vannak.

Milyen ételeket kell enni, ha megfázástól vagy influenzától szenvedsz?

Megfázás és influenza ellen a következő termékeket ajánljuk:

Gyógyteák

A cseppfertőzés által okozott betegségek alatt fontos, hogy hidratáltak maradjunk. A gyógyteák felfrissítenek, és gőzük belélegzése segíthet a nyálkával teli üregek megtisztításában. Tealevél olyan természetes növényi vegyületekben gazdag, mint a polifenolok, flavonoidok és katekinek, amelyek serkentik az immunrendszert.

Egy kis kurkuma egy csésze vízben is segíthet, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságainak köszönhetően, amely enyhítheti a torokfájást. [8-9]

Feldolgozott élelmiszerek

Fehér liszt és cukortermékek, sült ételek, gyorsételek, édességek, chips stb. Ennek az az oka, hogy az iparilag feldolgozott élelmiszerek csak minimális mennyiségű tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és enzimet tartalmaznak.

Koffein

A koffein egy alkaloid, ami az idegrendszerünket stimulálja. Azonban be kell indítanunk az immunrendszerünket, amihez az antioxidánsokkal teli gyógyteák megfelelőbb választásnak bizonyulnak. [12]

Alkohol

Az alkohol dehidratálhat és gyulladásos reakciót válthat ki, ami hozzájárulhat a megfázás és az influenza tüneteinek súlyosbodásához.

6 tipp hányinger, hasmenés és hányás ellen

Ha a betegség tünetei közül legalább az egyiket észleled, a legfontosabb, hogy olyan ételeket egyél, amelyek ellazítják az emésztőrendszered. Ugyanakkor aktiválniuk kell az ízlelőbimbókat és növelni az étvágyat.

Gyömbér

 

Banán, rizs, almalé

Ezek az élelmiszerek sok szénhidrátot tartalmaznak keményítő és rost formájában, így ideális segítséget nyújtanak a hányinger, hányás és hasmenés ellen. Hasonlóképp ilyen élelmiszerek a keksz, zabpehely, görögdinnye és főtt burgonya. [15]

Kókuszvíz

Gyomorrontás akkor jelentkezik, amikor a gyomornyálkahártya begyullad. A kókuszvíz segíthet csökkenteni a gyulladást. Ezenkívül ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz, amelyek segíthetnek a szervezetnek a hasmenés vagy hányás okozta kiszáradás miatti gyors rehidratálásban .

A következő élelmiszereket azonban nem javasoljuk:

Zsíros ételek

Nagy mennyiségű nehezen emészthető zsírt tartalmaznak, irritálhatják a gyomrot és súlyosbíthatják a hányingert.

Chili

A chili kapszaicint tartalmaz, ami kellemetlenül irritálhatja a gyomornyálkahártyát. Gyomorfájdalmat és általános kellemetlen érzést okoz.

Tejtermékek

A tejtermékek cukrot – laktózt – tartalmaznak, amelyet a hasmenés után nehezebben emészt meg a szervezet. Mellékhatásai néha a puffadás és hányinger.

Szabadulj meg a székrekedéstől

A székrekedés során növelni kell az oldható rost bevitelét, ami segít megtisztítani a beleket, de túlzott bevitel esetén puffadást okoz. Türelmesnek kell lenned, és fokozatosan kell növelned az oldható rostok bevitelét. [16]

Zabpehely és zabkorpa

Egy csésze zabpehely vízzel körülbelül 4 gramm rostot tartalmaz, ami a felnőttek számára ajánlott napi bevitel körülbelül 16 százaléka. A zabkorpa, amely rostos héjat is tartalmaz, még jobb az emésztésnek, mint a zabpehely.

Szárított gyümölcs

Minden gyümölcs jó rostforrás, de a szárított gyümölcsök, mint a kajszibarack, a füge és az aszalt szilva általában még többet tartalmaz. Emellett szorbitban is gazdagok, ami fokozottabb bélműködést válthat ki. Az aszalt szilva és a kajszibarack polifenolokat is tartalmaz. Ez kémiai vegyületek egy olyan csoportja, amely pozitív hatással van számos egészséges bélbaktériumra, mint például a Lactobacillus és a Bifidobacterium. Ezek a baktériumok hozzájárulnak az emésztőrendszer optimális működéséhez. [17]

Lenmag

A lenmag nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz, így különösen alkalmas a rendszeres bélmozgás támogatására. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, és kiváló omega-3 zsírsav forrás. Két evőkanál fedezi az ajánlott napi rostbevitel 20% -át és több mint 100% -át az omega-3 zsírsavaknak. [18-19]

Kerüld azonban ezeket az élelmiszereket:

Feldolgozott élelmiszerek

Ezek általában zsírban, sóban és rostban gazdag ételek. A zsírokat nehéz megemészteni, míg a só csökkenti a széklet nedvesség szintjét.

Feldolgozott gabona

A fehér kenyér vagy a fehér rizs szintén nem jó. Nincs bennük korpa és csíral, azaz épp a legtöbb rostot tartalmazó részektől mentesek.

Alkohol

Az alkohol kiszáradást okozhat és kivonja a széklet lágyításához szükséges vizet. [20]

Mit jegyezz meg a betegségekkel kapcsolatban?

Ha lázunk van, vagy megbetegszünk, a testünk azt jelzi, hogy itt az ideje „lelassítani.” A megfelelő étrend segít a szervezetnek gyorsan és hatékonyan reagálni a vírusok és bakteriális fertőzések bacilusaira. A minőségi pihenés, rendszeres hidratálás és a tápanyagokban és vitaminokban gazdag étrend segít a legtöbbet.

Reméljük, hogy mindent megtudtál, amit tudni kell a betegség alatti étkezésről. Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel, hogy nekik is segítsen.

 

Sources:

[1] Klein Sarah - Why Do We Lose Our Appetite, When We Are Sick? – https://www.huffpost.com/entry/lose-appetite-cold-flu-sick_n_4525367

[2] Smith Kat - Why Do You Lose Your Appetite When You’re Sick? – https://blog.memd.me/lose-appetite-youre-sick/

[3] Sun Y., Wang Z., Zhang. Y, Sundell J., - In China, Students in Crowded Dormitories with a Low Ventilation Rate Have More Common Colds: Evidence for Airborne Transmission – https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0027140

[4] Keck Medicine of USC - What Is a Bunion? – https://www.keckmedicine.org/what-is-a-bunion/

[5] O'Dwyer Jessica - What to eat to recover from illness – https://www.nuffieldhealth.com/article/what-to-eat-to-recover-from-illness

[6] Andrews R., MS, St. Pierre B. and col. - Eating when sick: Should you feed a cold? Or starve a fever? – https://www.precisionnutrition.com/what-to-eat-when-sick

[7] Mayo Clinic Staff - Fever treatment: Quick guide to treating a fever – https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/fever/in-depth/fever/art-20050997

[8] Toden S., Theiss A. L., Wang X., Goel A. - Essential turmeric oils enhance anti-inflammatory efficacy of curcumin in dextran sulfate sodium-induced colitis – https://www.nature.com/articles/s41598-017-00812-6

[9] Brazier Y. - All you need to know about flu – https://www.medicalnewstoday.com/articles/15107

[10] Oduwole O., Udoh E. E., Oyo-Ita A., Meremikwu M. M. - Honey for acute cough in children – https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD007094.pub5/full

[11] Pérez-Cano F. J., Castell M. - Flavonoids, Inflammation and Immune System – https://www.mdpi.com/2072-6643/8/10/659/htm

[12] Nordqwist J. - Health benefits and risks of drinking coffee – https://www.medicalnewstoday.com/articles/270202

[13] Marx W., Kiss N., Isenring L. - Is ginger beneficial for nausea and vomiting? An update of the literature – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25872115/

[14] Lete I., Alluέ J. - The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy – https://journals.sagepub.com/doi/10.4137/IMI.S36273

[15] MacGill M. - What you should know about diarrhea – https://www.medicalnewstoday.com/articles/158634

[16] Felman A. - What to know about constipation – https://www.medicalnewstoday.com/articles/150322

[17] Saito Y. A. - Irritable bowel syndrome: new and emerging treatments – https://www.bmj.com/bmj/section-pdf/900007?path=/bmj/350/8014/Clinical_Review.full.pdf

[18] Barbalho S. M., Quesada K., and col. Inflammatory bowel disease: can omega-3 fatty acids really help? – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4700845/

[19] Grag M. A. - 17 Superfoods That Fight Disease – https://www.health.com/food/17-superfoods-that-fight-disease

[20] Lillis Ch. - What should you eat when you are sick? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/321786

[21] Arnarson A. - Artificial Sweeteners: Good or Bad? Artificial Sweeteners: Good or Bad? – https://www.healthline.com/nutrition/artificial-sweeteners-good-or-bad

[22] Lissiman E., Bhasale Al, Cohen M - Garlic for the common cold – https://www.cochrane.org/CD006206/ARI_garlic-common-cold

[23] Ghosh N. - 13 Best Foods To Eat When You Have Viral Fever – https://www.boldsky.com/health/nutrition/2018/foods-for-viral-fever-083637.html